He pai te ingoa o te Kaiwhakamahi mo te ika Gelatine Halal - Kai Maama Gelatin - Yasin
He ingoa pai o te Kaiwhakamahi mo te ika Gelatine Halal - Kai Tohu Kai - Yasin Taipitopito:
Taupānga
Te kai reka
Ko te tikanga ka mahia mai i te turanga o te huka, te tirikara witi me te wai. Ki tenei turanga ka taapirihia nga mea rereke, te tae me te kakano. Ka whakamahia nuitia te Gelatin i roto i nga karepe na te mea he pahuka, he ra, he totoka ranei ki tetahi wahi ka memeha, ka rewa ranei i roto i te waha.
He nui te ōrau o te gelatins i roto i nga karepe penei i te pea gummy. Ka memeha haere enei monamona, na reira ka roa ake te reka o te monamona me te whakaene i te reka.
Ka whakamahia te Gelatin i roto i nga karaehe whiu penei i te marshmallows hei whakaheke i te mata o te tirikara, te whakapumau i te pahuka i roto i te piki ake o te pokey, te whakanoho i te pahuka ma te gelatin, me te aukati i te whakatioatanga huka.
Ka whakamahia te Gelatin i roto i nga kakano pahuka i te taumata 2-7%, i runga i te kakano e hiahiatia ana. Ka whakamahia e te pahuka huka te 7% o te gelatin 200 – 275 Bloom. Ka whakamahia e nga kaihanga Marshmallow te 2.5% o te 250 Bloom Momo A gelatin.
| Mahi | Puanga | Momo * | Poneke | Inenga (i roto i te cp) | |
| Te kai reka | |||||
| Kapia gelatin |
| 180-260 | A/B | iti-tiketike | 6 – 10 % |
| Kapia waina (gelatin + māngaro) |
| 100-180 | A/B | iti-waenganui | 2 – 6 % |
| Nga reka reka (ngau hua, toffees) |
| 100-150 | A/B | reo-teitei | 0.5 – 3 % |
| Marshmallows (kua whakatakotohia, kua tangohia ranei) |
| 200-260 | A/B | reo-teitei | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | reo-teitei | 0.2 – 1.5 % |
| Waipiro |
| 120-220 | A/B | iti-waenganui | 3 – 8 % |
| paninga (ngaungau kapia – dragees) |
| 120-150 | A/B | reo-teitei | 0.2 – 1 % |
Miraka me nga kai reka
Ka taea te hoki mai ki te tau 1845 i te wa i tukuna he patent US mo te "gelatin kawe" hei whakamahi i nga purini. Kei te rongonui tonu nga kai reka gelatin: ko te maakete o naianei mo nga kai reka gelatin neke atu i te 100 miriona pauna ia tau.
Ko nga kaihoko o enei ra kei te awangawanga mo te horomanga caloric. He ngawari ki te taka nga purini gelatin auau, he reka te reka, he kai, he maha nga momo reka, a he 80 noa iho nga kaara mo ia hawhe kapu. Ko nga putanga kore-huka he waru noa nga kaata mo ia kai.
Ka whakamahia nga tote parepare ki te pupuri i te pH tika mo te reka me nga ahuatanga tautuhi. I nga wa o mua, he iti te tote i tapirihia hei whakanui i te reka.
Ka taea te whakarite i nga kai reka gelatin ma te whakamahi i te momo A me te momo B gelatin me te Puanga i waenganui i te 175 me te 275. Ko te teitei o te Puanga ka iti ake nga gelatin e hiahiatia ana mo te huinga tika (arā, 275 Bloom gelatin me 1.3% gelatin i te 175 Bloom gelatin me 2.0% ki te whiwhi i te huinga rite). Ka taea te whakamahi i nga kai reka atu i te sucrose.
| Mahi | Puanga | Momo * | Poneke | Inenga (i roto i te cp) | ||
| Miraka me nga kai reka | ||||||
| Te kai reka gelatin |
| 180-260 | A/B | reo-teitei | 1.5 – 3 % | |
| Mirakarete |
| 200-250 | A/B | reo-teitei | 0.2 – 1 % | |
| Nga kai reka (momo kiore) |
| 180-240 | A/B | reo-teitei | 0.3 – 2 % | |
| Puddings me kirīmi |
| 200-240 | A/B | reo-teitei | 0.2 – 2 % | |
| Te tiihi ngawari me te rewa |
| 180-240 | A/B | reo-teitei | 0.1 – 0.3 % | |
| Hukapapa |
| 120-160 | A/B | iti-waenganui | 0.2 – 1.0 % | |
| Nga hukapapa |
| 220-280 | A/B | reo-teitei | 0.5 – 1.0 % | |
Miti me te Ika
Ka whakamahia te Gelatin ki te whakaraera i te aspics, te tiihi mahunga, te souse, te roi heihei, te ham me te tiihi tiihi, me nga hua mīti tiēre o nga momo katoa. Ka mahi te gelatin ki te tango i nga wai mīti, ki te hoatu i te ahua me te hanganga ki nga hua ka pakaru. Ko te taumata whakamahi noa mai i te 1 ki te 5% i runga i te momo mīti, te nui o te hupa, te gelatin Bloom, me te kakano e hiahiatia ana mo te hua whakamutunga.
| Mahi | Puanga | Momo * | Poneke | Inenga (i roto i te cp) | ||
| Miti me te Ika | ||||||
| Hama |
| 200-250 | A/B | waenga | QS | |
| Aspics |
| 150-280 | A/B | reo-teitei | 3.5 – 18 % | |
| Mīti kēne |
| 250-280 | A/B | reo-teitei | 1.5 – 3 % | |
| Mīti kōnga |
| 250-280 | A/B | reo-teitei | 1.5 – 3% | |
| Pie (paté) |
| 180-250 | A/B | reo-teitei | 1.3 – 3% | |
| Mīti tunua tio |
| 200-240 | B | reo-teitei | 0.5 – 3% | |
Te Waina me te Huka Wai
Ma te mahi hei coagulant, ka taea te whakamahi gelatin ki te whakaheke i nga poke i te wa e hangaia ana te waina, te pia, te cider me te wai. Kei a ia nga painga o te oranga papa kore mutunga i roto i tona ahua maroke, te ngawari o te whakahaere, te whakarite tere me te whakamarama marama.
| Mahi | Puanga | Momo * | Poneke | Inenga (i roto i te cp) | ||||||||
| Te Waina me te Wai | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | iti-waenganui | 5-15 g/hl | ||||||||
Whakatakotoranga
| Kai Waea Gelatin | ||
| Nga Taonga Tinana me te Matū | ||
| Te Kaha Tiēre | Puanga | 140-300Puanga |
| Poneke (6.67% 60°C) | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Werohanga Pokarekare | % | ≤10.0 |
| makuku | % | ≤14.0 |
| Puataata | mm | ≥450 |
| Whakawhiti 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Te pungarehu | % | ≤2.0 |
| Te whanariki hauhā | mg/kg | ≤30 |
| Hauwai Peroxide | mg/kg | ≤10 |
| Wairewakore | % | ≤0.2 |
| Hinengaro taumaha | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenic | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Nga taonga moroiti | ||
| Tatau Huakita Katoa | CFU/g | ≤10000 |
| E.Coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Haramona | He kino | |
Tūtohi Rere
Mōkī
Ko te nuinga i roto i te 25kgs / putea.
1. Kotahi te peeke poly o roto, e rua nga peeke raranga ki waho.
2. Kotahi te putea Poly i roto, te putea Kraft ki waho.
3. E ai ki te hiahia a te kaihoko.
Uta kaha:
1. me te pallet: 12Mts mo te Ipu 20ft, 24Mts mo te Ipu 40Ft
2. kahore Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Neke atu i te 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Rokiroki
Puritia ki roto i te ipu kati kati, rongoa ki tetahi waahi makariri, maroke, whai hau.
Kia mau ki te waahi ma GMP, he pai te whakahaere i te makuku i roto i te 45-65%, te pāmahana i roto i te 10-20°C. He tika te whakatika i te pāmahana me te makuku i roto i te rūma pātaka ma te whakatika i te Whakahau, te whakamahana me te whakamahana.
Whakaahua taipitopito hua:
Aratohu Hua e Pa ana:
Mo nga utu whakataetae, e whakapono ana matou ka rapu koe i tawhiti me te whanui mo nga mea katoa ka taea te patu ia matou. Ka tino mohio matou mo te tino pai mo enei utu ko matou te mea iti rawa atu mo te ingoa pai o te Kaiwhakamahi mo te Fish Gelatine Halal - Food Grade Gelatin – Yasin , Ka tukuna te hua ki nga wa katoa o te ao, penei: Armenia , Guyana , Malta , kei te titiro whakamua matou ki te mahi tahi me nga kaihoko o tawahi i runga i nga painga tahi. Ka whakapau kaha matou ki te whakapai ake i o maatau hua me o ratonga. Ka oati ano matou ki te mahi tahi me nga hoa pakihi ki te hiki i to maatau mahi ki te taumata teitei me te tiri angitu. Tena koe ki te toro atu ki to maatau wheketere.
Na Priscilla no Hapani - 2018.11.06 10:04 Ka taea te kii he kaihanga pai rawa atu tenei i tutakihia e matou i Haina i tenei umanga, he waimarie matou ki te mahi tahi me nga kaihanga tino pai.
Na Paenga-whāwhā mai i Adelaide - 2017.08.18 18:38 
