Ko te hitori o Gelatin
Ka whakamahi ahau gelatin He maha nga wa ka miharo ahau ki te pehea i timata ai tenei hua. I whakatau ahau ki te whakapau taima ki te rangahau. I whai hua te rapu i te mea i whiwhi au i nga korero maha me nga matauranga nui. E pai ana ahau ki te whakapuaki i aku kitenga ki a koe, na te mea he maha nga whakamahinga mo te gelatin inaianei me nga mea kei te heke mai kaore au i mohio. He mea whakamiharo me pehea e taea ai e te rangahau me te whanaketanga te awhina i tetahi hua penei i te gelatin ki te whanake tonu me te tuku uara ki nga kaihoko.
Nga timatanga moata
Ko nga timatanga tuatahi o te gelatin ka taea te hoki ki nga Ihipiana o mua. He maha nga wa ka whakaaro tatou ki tera ahurea na te ahua o nga koeko me nga taonga o te hunga rangatira i kitea i o ratou urupa. He tangata mohio nga Ihipiana ki o ratou rawa, a ka kitea e ratou he huarahi ki te ora i roto i te wera nui me te onepu o to ratou taiao.
Ko Gelatin he puna pūmua mo te iwi o Ihipa. He maha nga wa ka kitea i nga hakari, i nga huihuinga motuhake ranei. Ka taea te kai anake, me te ika, me nga hua ranei kei roto. Ko te Gelatin he ahua o te kapia mo nga mea rereke i hangaia e nga Ihipiana. He tino kaihanga ratou, ka whakamahi i nga mea kei roto i to raatau taiao hei oranga.
Ko te Gelatin hei puna kai i roto i te Kooti Royal English kua tohua. Ko te tukanga o te tango gelatin ehara i te mea ngawari. I te wa i whakauruhia ai te kaipahua pehanga i te tau 1682, he tere ake, he ngawari ake te tango. Koinei te wa i timata ai nga tangata noa ki te whakamahi i te gelatin i nga wa katoa. I awhina i te whakapai ake i te reka o te kai. I awhina ano hoki ki te pupuri i nga puna kai kia roa ake ai.
Ko te patent tuatahi mo te hua gelatin i puta i Ingarangi i te tau 1754. I te wa o te pakanga, he wero te whangai i nga hoia me te pupuri i te hauora. Ko te Gelatin tetahi waahanga o ta raatau kai mai i te 1803 ki te 1815 na te nui o te pūmua kei roto. Ko te gelatin i awhina i a ratou ki te kaha, ki te whakatairanga i te whakaora, me te whakanui i to raatau mate.
Gelatin mo te tinana
Ko te whakamahinga o te gelatin mo te hunga e mahi ana i te pakanga he maha nga raraunga me nga rangahau. Na te uara o te gelatin mo te tinana, ka tiimata te tango hei taapiri i te tau 1833. I whakauruhia nga kapene Gelatin i taua wa. Ka taea e nga tohunga o raro te gelatin te awhina:
•Whakapai ake i te hauora gut
•Whakatairanga i nga makawe hauora
• Whakatairanga i nga whao hauora
•Whakatairanga kiri hauora
•Whakaitihia te mumura o nga hononga
Kei roto i te Gelatin nga waikawa amino e pai ana mo te tinana. Ka whakatairanga i te whanaketanga o nga pūmua. He maha nga tohunga e whakapono ana ko te taapiri i te gelatin ki te kai o ia ra hei kai, hei taapiri ranei ka taea te whakaroa i te huringa o te koroheketanga maori na te mea he nui te uara mo te kiri.
Introduction of Jell-o
Ko te hua gelatin tino rongonui kei reira ko Jell-o, a i whakauruhia mai i nga tau 1950. He iti te utu me te ngawari ki te hanga. He maha nga momo kai reka me nga rihi ka taea te hanga mai i taua mea. Ko tenei wa i muri tonu mai i te Pakanga Tuarua o te Ao, me titiro nga tangata ki a ratou whakapaunga moni. Ko te mahi i te puru tiihi me nga kurī wera, ko te Jell-o ranei me te tiihi whare he tohutoro noa i tukuna e nga wahine rangatira o tera wa ki a ratou ano.
Hiranga o Gelatin
Kei te whakamahia tonu te Gelatin i roto i nga momo tohutao me nga kai reka. Ka kitea tonu e koe te Jell-o rongonui, e tukuna ana i roto i nga momo reka reka. Kaore pea koe e mohio kei te kitea te gelatin i roto i te maha o nga kai kapi ka hokona e koe i te toa. Ka awhina i te pupuri i te hua me te taapiri i te reka. I a koe e panui ana i nga tapanga, ka kitea e koe i roto i te maha o nga taonga e kainga ana e koe i to kainga.
Kaore au i mohio he mea nui te gelatin i roto i te ao rongoa. He korero hou tera ki ahau. Ka kitea i roto i nga momo taapiri me nga rongoa na te mea ka awhina i te whakatairanga i nga painga hauora. Kei roto i tenei ko etahi atu pūmua mo te tinana ka tere ake te mahi whakaora. Kaore au i mohio he huānga ano te gelatin ki te umanga tukatuka whakaahua. He mea whakamiharo te nui o te gelatin he wahanga o te ao e noho nei tatou!
Ko etahi o nga hua ataahua tae atu ki nga kirikiri tiaki kiri me nga whakapaipai he gelatin kei roto. Kaore au i mohio me te tirotiro i etahi o nga hua ka whakamahia e au i ia ra hei waahanga o taku tikanga ataahua. He pono, he maha o ratou e whakariterite ana i te gelatin hei whakauru. He mea whakamere ki ahau ko nga momo whakamahinga mo te gelatin kaore au i te mohio. I mohio noa ahau mai i te tirohanga tunu kai me te kai i mua i taku tiimata i taku rangahau.
Kōwhiringa Kaihoko
Ko te whanaketanga o te gelatin kua pai ake te reka, me te kounga, me te pupuri i nga utu e tika ana. He maha nga whiringa a nga kaihoko ina tae mai ki nga hua gelatin ka taea e ratou te hoko hei kai, hei hanga kai mai, i nga hua ranei ka hokona e ratou he gelatin kei roto. Hei kaihoko, kei a matou te tika me te kawenga ki te whakaoti rangahau mo nga hua.
Whakatauritehia nga hua, panuihia nga arotake, ka kohia nga korero hei whakaū i te hua gelatin, gelatin ranei e hokona ana e koe he kounga teitei. He tauira iti kei reira ka taka. Ko etahi o nga kaihanga whakahirahira kei te pupuri tonu i nga paerewa teitei, a ka tukuna e ratou he hua kounga i nga wa katoa. Kare e roa te wa ki te arotake i nga pai me nga huakore o nga hua me te kite i te ahua o te whakaemi ki etahi atu mea ka taea. Tikina to moni me nga hua gelatin ka whakatau koe ki te hoko!
Nga momo hua Gelatin e waatea ana
Na te hiahia mo aua hua, ko te wheketere gelatin kei te haere tonu te whakaputanga ki nga kaihoko. He mea whakatenatena tenei na te mea he maha nga taangata e pai ana ki te momo gelatin e hiahia ana ratou ki te kai. Ko te mea pea na ta ratou kai, na te whakapono whakapono ranei. He maha nga momo hua gelatin hei kowhiri mai i a raatau:
•Bovine Gelatin
•Kaitaina ika
•Pork Gelatin
Bovine Gelatin
He pūmua-a-tinana tenei kaitao reera. Ka tangohia te hua mai i te kiko o nga kararehe. Ka tangohia mai i o ratou koiwi me o ratou kiri. He maha nga wa e whakamahia ana tenei momo gelatin ki nga inu, ki nga hua kai, ki nga paera pūmua. Ka kitea ano e koe te gelatin bovine i roto i nga hua hauora, taapiri, me nga kapia. Ka taea te whakamahi ki te tunu kai hei whakakapi i etahi atu whiringa kaihoko ngako.
Ika Gelatin
Ka tangohia te gelatin ika mai i nga momo ika wai makariri. He pai te kowhiringa o tenei kaikawe reera mo te hunga e karo ana i nga hua mai i nga kararehe. Heoi ano, he iti ake te nui o te pūmua me te kaihoko whakaeneene i te gelatin bovine. He whiriwhiri noa tenei mo te hunga e whiriwhiri ana mo nga puna gelatin na te whakapono. He maha nga wa e tukuna ana i roto i te ahua o te kaera kapene engari ka kitea ano he paura.
Poaka Gelatin
Ko te nuinga o te gelatin poaka he mea hanga mai i te kiri poaka. He rongonui, ka kitea i roto i te tata katoa o nga hua rite ki te gelatin bovine. Kei roto i tenei ko nga inu, nga hua mīti, me nga pae pūmua. He maha nga wa ka whakamahia tenei puna ki nga hua ataahua na te nui o te kohinga o te collagen mata. Koinei hoki te take i kowhiria ai e te maha o nga kaihoko nga kapene taapiri kei roto he gelatin poaka hei awhina i a ratau ki te hauora me te whakaiti i nga tohu o te koroheketanga.
Tapanga Panui
Ko te hitori o te gelatin he turanga kaha, a ka tipu haere tonu te whakamahinga. He mea nui te panui i nga tapanga na te mea he ngawari te whakaaro kei roto i tetahi hua tetahi momo gelatin. Ma te whakamohiotanga ka awhina koe ki te karo i te kai pohehe i tetahi puka kaore e tika mo to kai, mo o whakapono whakapono ranei.
Na te maha o nga momo hua gelatin e waatea ana, kaore nga kaihoko e noho. Ka kitea e ratou tetahi mea e pai ana ki o raatau hiahia, hiahia me o raatau putea. He mea mohio ki te kowhiri i tetahi kaihanga me te hitori roa o nga hua gelatin me te ingoa pai. Kei te mahi ratou ki te tuku i nga whiringa kaihoko me nga hua gelatin pai. Ko enei nga kamupene ka mahi tonu a muri ake nei.
Ko te taapiri i te gelatin ki to kai ka waiho hei huarahi pai kia pai ake ai te ahua me te kaha ki to hauora. Ko nga rangahau e whakaatu ana he nui te uara o te gelatin hei painga mo nga kaihoko. Kua timata ahau ki te tango i nga taapiri gelatin na runga i nga korero i kitea e au i taku rangahau i te hitori o te gelatin. He iti te utu o te hua, a ko tetahi atu huarahi mo au ki te mahi i nga mea ka taea e au kia ora me te koa i nga tau katoa!
Kei te heke mai o Gelatin
Mai i te timatanga o te ahurea o Ihipa o mua ki tenei ra, kei te noho tonu te gelatin hei waahanga o ia ra. Ko nga whakamahinga mo taua mea kua tipu ake, kua peka atu, e whakarato ana i nga kaihoko ki te maha o nga whiringa. Ka taea e ratou te hanga i a ratou ake tiēre, kai reka, me nga kai. Ka taea e ratou te whakatairanga ake i te hauora me te gelatin.
I te wa e haere tonu ana te rangahau me te whakawhanaketanga, ka kite koe i te gelatin i roto i te maha atu o nga hua kai. Ka whakaarohia he whiringa haumaru me te hauora. He iti ano te utu, a ka awhina i nga kaihanga ki te pupuri i nga utu o runga ake. He mea nui te noho kaha ki nga take hauora, a ka kite koe ka whakatairanga ake te gelatin hei nga wa kei te heke mai hei huarahi ki te whawhai i nga momo awangawanga hauora.
Ko etahi o nga kaupapa e mahia ana me te gelatin he pai ake nga hua mo te taiao. He mea whakaihiihi te kite he aha nga mea kei te heke mai mo te gelatin rongonui e mohio ana tatou katoa, e aroha ana ki te kai! Ko te nuinga o tatou ka kai nui atu i ta tatou i mohio ai!
