Ka whakamahi ahaugelatinHe maha nga wa ka miharo ahau ki te pehea i timata ai tenei hua.I whakatau ahau ki te whakapau taima ki te rangahau.I whai hua te rapu i te mea i whiwhi au i nga korero maha me nga matauranga nui.E pai ana ahau ki te whakapuaki i aku kitenga ki a koe, na te mea he maha nga whakamahinga mo te gelatin inaianei me nga mea kei te heke mai kaore au i mohio.He mea whakamiharo me pehea e taea ai e te rangahau me te whanaketanga te awhina i tetahi hua penei i te gelatin ki te whanake tonu me te tuku uara ki nga kaihoko.
Nga timatanga moata
Ko nga timatanga tuatahi o te gelatin ka taea te hoki ki nga Ihipiana o mua.He maha nga wa ka whakaaro tatou ki tera ahurea na nga koeko me nga taonga o nga rangatira i kitea i o ratau urupa.He tangata mohio nga Ihipiana ki a ratou rawa, a, i kitea e ratou he huarahi ki te ora i roto i te wera nui me te onepu o to ratou taiao.
Ko Gelatin he puna pūmua mo te iwi o Ihipa.He maha nga wa ka kitea i nga hakari, i nga huihuinga motuhake ranei.Ka taea te kai anake, me te ika, me nga hua ranei kei roto.Ko te Gelatin he ahua o te kapia mo nga mea rereke i hangaia e nga Ihipiana.He tino kaihanga ratou, ka whakamahi i nga mea kei roto i to raatau taiao hei oranga.
Ko te Gelatin hei puna kai i roto i te Kooti Royal English kua tohua.Ko te tukanga o te tango gelatin ehara i te mea ngawari.I te wa i whakauruhia ai te kaipahua pehanga i te tau 1682, he tere ake, he ngawari ake te tango.Koinei te wa i timata ai nga tangata noa ki te whakamahi i te gelatin i nga wa katoa.I awhina i te whakapai ake i te reka o te kai.I awhina ano hoki ki te pupuri i nga puna kai kia roa ake ai.
Ko te patent tuatahi mo te hua gelatin i puta i Ingarangi i te tau 1754. I te wa o te pakanga, he wero te whangai i nga hoia me te noho ora.Ko te Gelatin tetahi waahanga o ta raatau kai mai i te 1803 ki te 1815 na te nui o te pūmua kei roto.Ko te gelatin i awhina ia ratou ki te kaha, te whakatairanga i te whakaora, me te whakanui i to raatau mate.
Gelatin mo te tinana
Ko te whakamahinga o te gelatin mo te hunga e mahi ana i te pakanga he maha nga raraunga me nga rangahau.Na te uara o te gelatin mo te tinana, ka tiimata te tango hei taapiri i te tau 1833. I whakauruhia nga kapene Gelatin i taua wa.Ka taea e nga tohunga o raro te gelatin te awhina:
•Whakapai ake i te hauora gut
•Whakatairanga i nga makawe hauora
• Te whakatairanga i nga whao hauora
•Whakatairanga kiri hauora
•Whakaitihia te mumura o nga hononga
Kei roto i te Gelatin nga waikawa amino e pai ana mo te tinana.Ka whakatairanga i te whanaketanga o nga pūmua.He maha nga tohunga e whakapono ana ko te taapiri i te gelatin ki te kai o ia ra hei kai, hei taapiri ranei, ka taea te whakaroa i te huringa o te koroheketanga maori na te mea he nui te uara mo te kiri.
Introduction of Jell-o
Ko te hua gelatin tino rongonui kei reira ko Jell-o, a i whakauruhia mai i nga tau 1950.He iti te utu me te ngawari ki te hanga.He maha nga momo kai reka me nga rihi ka taea te hanga mai i taua mea.Ko tenei wa i muri tonu mai i te Pakanga Tuarua o te Ao, me titiro nga tangata ki a ratou whakapaunga moni.Ko te mahi i te puru tiihi me nga kurī wera, ko te Jell-o ranei me te tiihi whare he tohutoro noa i tukuna e nga wahine rangatira o tera wa ki a ratou ano.
Hiranga o Gelatin
Kei te whakamahia tonu te Gelatin i roto i nga momo tohutao me nga kai reka.Ka kitea tonu e koe te Jell-o rongonui, e tukuna ana i roto i nga momo reka reka.Kaore pea koe e mohio kei te kitea te gelatin i roto i te maha o nga kai kapi ka hokona e koe i te toa.Ka awhina i te pupuri i te hua me te taapiri i te reka.I a koe e panui ana i nga tapanga, ka kitea e koe i roto i te maha o nga taonga e kainga ana e koe i to kainga.
Kaore au i mohio he mea nui te gelatin i roto i te ao rongoa.He korero hou tera ki ahau.Ka kitea i roto i nga momo taapiri me nga rongoa na te mea ka awhina i te whakatairanga i nga painga hauora.Kei roto i tenei ko etahi atu pūmua mo te tinana e tere ake ai te mahi whakaora.Kaore au i mohio he huānga ano te gelatin ki te umanga tukatuka whakaahua.He mea whakamiharo te nui o te gelatin he wahanga o te ao e noho nei tatou!
Ko etahi o nga hua ataahua tae atu ki nga kirikiri tiaki kiri me nga whakapaipai he gelatin kei roto.Kaore au i mohio me te tirotiro i etahi o nga hua ka whakamahia e au i ia ra hei waahanga o taku tikanga ataahua.He pono, he maha o ratou e whakariterite ana i te gelatin hei whakauru.He mea whakamere ki ahau ko nga momo whakamahinga mo te gelatin kaore au i te mohio.I mohio noa ahau mai i te tirohanga tunu kai me te kai i mua i taku tiimata i taku rangahau.
Kōwhiringa Kaihoko
Ko te whanaketanga o te gelatin kua pai ake te reka, me te kounga, me te pupuri i nga utu e tika ana.He maha nga whiringa a nga kaihoko ina tae mai ki nga hua gelatin ka taea e ratou te hoko hei kai, hei hanga kai mai, i nga hua ranei ka hokona e ratou he gelatin kei roto.Hei kaihoko, kei a matou te tika me te kawenga ki te whakaoti rangahau mo nga hua.
Whakatauritehia nga hua, panuihia nga arotake, ka kohia nga korero hei whakaū i te hua gelatin, gelatin ranei e hokona ana e koe he kounga teitei.He tauira iti kei reira ka taka.Ko etahi o nga kaihanga whakahirahira kei te pupuri tonu i nga paerewa teitei, a ka tukuna e ratou he hua kounga i nga wa katoa.Kare e roa te wa ki te arotake i nga pai me nga huakore o nga hua me te kite i te ahua o te whakaemi ki etahi atu mea ka taea.Tikina to moni me nga hua gelatin ka whakatau koe ki te hoko!
Nga momo momo hua gelatin e waatea ana
Na te hiahia mo enei hua, ko tewheketere gelatinkei te haere tonu te whakaputanga ki nga kaihoko.He mea whakatenatena tenei na te mea he maha nga taangata e pai ana ki te momo gelatin e hiahia ana ratou ki te kai.Ko te mea pea na ta ratou kai, na te whakapono whakapono ranei.He maha nga momo hua gelatin hei kowhiri mai i a raatau:
•Bovine Gelatin
•Kaitaina ika
•Pork Gelatin
Bovine Gelatin
He pūmua-a-tinana tenei kaitao reera.Ka tangohia te hua mai i te kiko o nga kararehe.Ka tangohia mai i o ratou koiwi me o ratou kiri.He maha nga wa e whakamahia ana tenei momo gelatin ki nga inu, ki nga hua kai, ki nga paera pūmua.Ka kitea ano e koe te gelatin bovine i roto i nga hua hauora, taapiri, me nga kapia.Ka taea te whakamahi ki te tunu kai hei whakakapi i etahi atu whiringa kaihoko ngako.
Ika Gelatin
Ka tangohia te gelatin ika mai i nga momo ika wai makariri.He pai te kowhiringa o tenei kaikawe reera mo te hunga e karo ana i nga hua mai i nga kararehe.Heoi ano, he iti ake te nui o te pūmua me te kaihoko whakaeneene i te gelatin bovine.He whiriwhiri noa tenei mo te hunga e whiriwhiri ana mo nga puna gelatin na te whakapono.He maha nga wa e tukuna ana i roto i te ahua o te kaera kapene engari ka kitea ano he paura.
Poaka Gelatin
Ko te nuinga o te gelatin poaka he mea hanga mai i te kiri poaka.He rongonui, ka kitea i roto i te tata katoa o nga hua rite ki te gelatin bovine.Kei roto i tenei ko nga inu, nga hua mīti, me nga pae pūmua.He maha nga wa ka whakamahia tenei puna ki nga hua ataahua na te nui o te kohinga o te collagen mata.Koinei hoki te take i kowhiria ai e te maha o nga kaihoko nga kapene taapiri kei roto he gelatin poaka hei awhina i a ratau ki te hauora me te whakaiti i nga tohu o te koroheketanga.
Tapanga Panui
Ko te hitori o te gelatin he turanga kaha, a ka tipu haere tonu te whakamahinga.He mea nui te panui i nga tapanga na te mea he ngawari te whakaaro kei roto i tetahi hua tetahi momo gelatin.Ma te whakamohiotanga ka awhina koe ki te karo i te kai pohehe i tetahi puka kaore e tika mo to kai, mo o whakapono whakapono ranei.
Na te maha o nga momo hua gelatin e waatea ana, kaore nga kaihoko e noho.Ka kitea e ratou tetahi mea e pai ana ki o raatau hiahia, hiahia me o raatau putea.He mea mohio ki te kowhiri i tetahi kaihanga me te hitori roa o nga hua gelatin me te ingoa pai.Kei te mahi ratou ki te tuku i nga whiringa kaihoko me nga hua gelatin pai.Ko enei nga kamupene ka mahi tonu a muri ake nei.
Ko te taapiri i te gelatin ki to kai ka waiho hei huarahi pai kia pai ake ai te ahua me te kaha ki to hauora.Ko nga rangahau e whakaatu ana he nui te uara o te gelatin hei painga mo nga kaihoko.Kua timata ahau ki te tango i nga taapiri gelatin na runga i nga korero i kitea e au i taku rangahau i te hitori o te gelatin.He iti te utu o te hua, a ko tetahi atu huarahi mo au ki te mahi i nga mea ka taea e au kia ora me te koa i nga tau katoa!
Kei te heke mai o Gelatin
Mai i te timatanga o te ahurea o Ihipa o mua ki tenei ra, kei te noho tonu te gelatin hei waahanga o ia ra.Ko nga whakamahinga mo taua mea kua tipu ake, kua peka atu, e whakarato ana i nga kaihoko ki te maha o nga whiringa.Ka taea e ratou te hanga i a ratou ake tiēre, kai reka, me nga kai.Ka taea e ratou te whakatairanga ake i te hauora me te gelatin.
I te wa e haere tonu ana te rangahau me te whakawhanaketanga, ka kite koe i te gelatin i roto i te maha atu o nga hua kai.Ka whakaarohia he whiringa haumaru me te hauora.He iti ano te utu, a ka awhina i nga kaihanga ki te pupuri i nga utu o runga ake.He mea nui te kaha ki nga take hauora, a ka kite koe i te gelatin e whakatairanga ake ana i nga wa kei te heke mai hei huarahi ki te whawhai i nga momo awangawanga hauora.
Ko etahi o nga kaupapa e mahia ana me te gelatin he pai ake nga hua mo te taiao.He mea whakaihiihi te kite he aha nga mea kei te heke mai mo te gelatin rongonui e mohio ana tatou katoa, e aroha ana ki te kai!Ko te nuinga o tatou ka kai nui atu i ta tatou i mohio ai!
Wā tuku: Tihema-26-2023