Hei whakauru,gelatinte ahua paerewa nui.Ka mutu, ka kitea i roto i nga momo momo kai o ia ra—mai i te parakuihi pata me te miraka pē ki te marshmallows me te pea gummy, me (o te akoranga) te maimoatanga tata ki a Jell-O.Engari ko te mohio no hea to kai, ehara i te mea ko te mohio kei hea te takenga mai.He mea nui kia mohio koe ki te rarangi whakauru me te noho mohio mo nga mea ka tukuna e koe ki roto i to tinana.
Ahakoa ka kitea e koe i runga i nga tapanga o nga kai noa me nga ipu taapiri, kei te tino mohio koe he aha te gelatin?Hei awhina i a koe ki te mohio ki tenei whakauru noa, engari he wehewehe, kua whai waahi matou ki te whakahiato i nga mea katoa e mohio ana koe mo te gelatin, tae atu ki nga mea i hangaia, nga painga o te kai, me etahi o ona ngoikoretanga.
Ehara i te mea ko te gelatin anake te whakauru i nga wa maha ki nga momo momo kai, engari ka kitea ano i roto i nga mahi whakaahua, i roto i te kapia, i nga hua whakapaipai, ka whakamahia ano hoki ki nga rongoa me nga taapiri na te mea he kohinga collagen.
He aha te gelatin ka taea te rereke i runga i te take i ahu mai ai nga rauemi mata.2 (Kaiwhenua me te vegans, ka hiahia koe ki te peke i mua mo tenei waahanga.) Ko te nuinga o te waa, i muri i te tangohanga o nga kai kararehe mo te kai, ko nga toenga o te kai. ka tino horoia, ka whakamarokehia, ka wehea mai i nga huakita me nga kohuke.Kei roto pea i enei wahanga te hiako, nga kōiwi me nga mongamonga he iti te kiko o te kikokiko, penei i te taringa.I muri i te whakamaroketanga me te tino tukatuka, ka kiia ko te gelatin he pai mo te whakamahi, ka hokona ko ia anake, ka whakamahia ranei hei whakauru ki roto i nga momo hua.
Nga Painga
He iti noa nga painga o te kai gelatin (ara—kaore e kitea i roto i nga purini kua tino tukatukahia).Ahakoa ko to tinana ka whakaputa i te collagen, he pai tonu te kai kai me te tango i nga taapiri kei roto, tae atu ki te gelatin.
Wā tuku: Hūrae-14-2021